Rượu sake Nishinoseki được sản xuất bởi công ty Kayashima – là công ty sản xuất rượu Sake lâu đời theo phương pháp truyền thống của Nhật Bản, được thành lập vào năm 1873 tại vùng Tsunai Kunisakimachi Kunisakishi, Tỉnh Oita, Nhật Bản.

Rượu sake Nishinoseki được sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống của Nhật với nguyện liệu chính là men Koji, gạo được trồng ở miền tây Nhật Bản, với nước được lấy từ độ sâu 90m dưới mặt đất vùng bán đảo Kuni kaki Peninsula (cách mặt nước biển 721m).

Rượu sake Nishinoseki là sự kết hợp độc đáo của 5 vị: ngọt, chua, cay, nồng, chát - Tạo nên hương vị đặc trưng của vùng Tây Nam Nhật Bản.

Rượu Sake Nishinoseki Hana có hương vị độc đáo, đặc biệt được ưa chuộng nhất ở miền Tây Nam Nhật Bản cũng như nhiều nước khách trên thế giới, nước dùng để làm rượu là loại nước có độ sánh ít và có vị ngọt nhẹ, tinh khiết, phù hợp với nhiều loại thức ăn. Vị ngọt nhẹ dễ uống, dễ dàng thưởng thức ở nhiều mức nhiệt độ khác nhau.

Cách uống: uống ở nhiệt độ thường, hoặc lạnh, ngon nhất là uống nóng. Rượu được hâm nóng bằng cách chuyển sang chứa trong các bình bằng gốm, ngâm trong nước nóng cho tới khi rượu đạt nhiệt độ trên 50 độ C.

Món ăn dùng kèm : Rượu Sake Nishino Seki Hana có thể ăn cùng các món ăn khác nhau theo từng mùa với các nguyên liệu thích hợp để hương vị rượu uống cùng trở nên ngon nhất. Còn gì thú vị hơn khi thưởng thức rượu cùng món lẩu nấm thơm ngon.